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Manistal Coworking : Recette des meilleurs cookies

Manistal coworking Bruxelles - recette de cookiesNon, tu ne rêves pas, on te révèle notre recette de cookies! On te répète souvent que les cookies de chez Manistal sont les meilleurs de tous les Coworking de Bruxelles! C’est pourquoi on te partage notre recette restée secrète jusqu’aujourd’hui !
Alors, es-tu prêt à pâtisser pour nous le confirmer?

Les ingrédients :

Pour +- 20 cookies

  • 60 g de beurre demi-sel
  • 110 g de sucre roux ou blond de canne
  • 180 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 1 oeuf
  • 110 g de chocolat noir en morceaux
  • 80 g de noix de pécan
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé

Après t’avoir dévoilé les ingrédients nécessaires à la réalisation de notre merveilleuse recette de cookies, il vaudrait quand même mieux te dévoiler les étapes de préparation, sans quoi tu ne sauras pas faire grand-chose…

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C
2. Mélange le beurre ramolli préalablement et le sucre.
3. Ajoute l’œuf, la poudre d’amande, la farine mélangée à la levure, et la vanille
4. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, ajoute les morceaux de chocolat et les noix de pécan
5. La pâte doit être un peu sableuse, incorpore alors le sirop d’érable et travaille bien la pâte pour qu’elle soit assez compacte.
6. Recouvre la plaque du four de papier sulfurisé et dispose y des tas de pâte pour former les cookies. Fais des tas un petit peu écrasés mais pas trop car ils vont s’étaler en cuisant.

Cuisson :

Fais cuire 10 min en surveillant à 180°C

Conseil :

Attends 2 min à la sortie du four pour qu’ils refroidissent un petit peu mais pas trop longtemps pour qu’ils restent tièdes et bien moelleux. Ils durcissent à l’extérieur en refroidissant mais restent moelleux à l’intérieur !

 

N’hésite pas à poster une photo de tes cookies sur Instagram et à nous taguer (@manistal_coworking) ! Nous pourrions partager ta publication sur nos réseaux sociaux !

 

En attendant tes retours sur notre recette tenue secrète, nous te souhaitons une bonne dégustation!

 


 

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